Hạt Cafe Xanh Là Gì? 5 Lợi Ích Của Hạt Cà Phê Xanh Đối Với Sức Khỏe

Hạt cafe xanh là cà phê chưa được rang chín hay trải qua bất kỳ quá trình xử lý nào khác. Do đó, chúng có một lượng Axit Chlorogenic cao hơn so với cà phê thông thường. Trong bài viết sau đây, The Local Beans sẽ chia sẻ một số lợi ích sức khỏe mà chúng có thể mang lại. Nếu bạn có hứng thú với các loại hạt cafe thì hãy tham khảo nhé!

Hạt cafe xanh là gì?

Hạt cà phê xanh (tiếng Anh: Green Coffee Bean) là tên gọi của hạt cafe đã được loại bỏ lớp thịt và vỏ bên ngoài, chỉ còn lại phần hạt bên trong và chưa qua giai đoạn rang xay. Hạt cà phê xanh có màu xanh lá cây và giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng, hoạt chất và hương vị ban đầu của hạt cà phê.

Loại hạt này có thể được sử dụng để làm nhiều sản phẩm khác nhau, như sản phẩm dạng bột, dạng viên hay cà phê xanh rang không chín (áp dụng công nghệ rang tân tiến). Các sản phẩm này đều có tác dụng làm tăng sự tỉnh táo, năng lượng và sức khỏe cho người dùng.

Cà phê xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, trong đó có hai chất rất quan trọng là cafein và axit chlorogenic. Cafein giúp kích thích hệ thần kinh trung ương, tăng cường trí nhớ và tập trung. Axit chlorogenic giúp ức chế quá trình hấp thụ tinh bột, giảm cảm giác thèm ăn, đốt cháy mỡ thừa, cân bằng đường huyết và giảm nguy cơ tiểu đường.

Ngoài ra, hạt cà phê xanh còn có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe, như giải độc cơ thể, hỗ trợ gan, chống viêm, chống lão hóa, chống ung thư, v.v… Đây được xem là một loại thực phẩm bổ dưỡng, an toàn và hiệu quả cho mọi đối tượng.

Tác dụng của hạt cafe xanh

Hạt cafe xanh giảm cân

Cà phê xanh giảm cân là một trong những tác dụng nổi bật của hạt cafe xanh. Theo nhiều nghiên cứu khoa học, loại hạt cà phê này có thể giúp giảm cân hiệu quả bằng cách ức chế quá trình hấp thụ tinh bột, giảm cảm giác thèm ăn, đốt cháy chất béo, tăng cường trao đổi chất và cân bằng đường huyết.

Cafein và axit chlorogenic là hai chất quan trọng trong cà phê xanh có tác dụng giảm cân. Cafein giúp kích thích hệ thần kinh trung ương, tăng cường trí nhớ và tập trung. Axit chlorogenic giúp ức chế quá trình hấp thụ tinh bột, giảm cảm giác thèm ăn, đốt cháy mỡ thừa, cân bằng đường huyết và giảm nguy cơ tiểu đường.

Hạt cafe xanh giúp giảm bớt nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính

Một trong những lợi ích của hạt cà phê xanh là có thể giúp bạn phòng ngừa một số bệnh mãn tính nguy hiểm, như bệnh tim và tiểu đường loại 2. Điều này có liên quan đến chất axit chlorogenic trong cà phê xanh, có khả năng ức chế quá trình hấp thụ tinh bột và giảm cảm giác thèm ăn.

Một nghiên cứu đã thử nghiệm tác dụng của chiết xuất hạt cà phê xanh (không chứa cafein) trên 50 người mắc hội chứng chuyển hóa. Là một tình trạng có nguy cơ cao mắc bệnh tim và tiểu đường.

Sau 8 tuần uống 400mg chiết xuất hai lần mỗi ngày, nhóm người dùng chiết xuất đã có những cải thiện đáng kể về sức khỏe, như giảm lượng đường huyết, huyết áp và vòng eo, so với nhóm đối chứng. Đây là một kết quả khả quan cho việc sử dụng cà phê xanh để giảm bớt nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính.

Uống cà phê xanh nhiều có tác hại gì?

Bên cạnh những tác dụng tích cực đối với sức khỏe thì cà phê xanh vẫn tồn tại một số tác dụng phụ mà bạn đặc biệt phải lưu ý nếu muốn sử dụng:

Chứa hàm lượng lớn cafein

Hạt cà phê xanh không qua rang xay nên vẫn giữ được nhiều cafein tự nhiên. Ngay cả khi cà phê xanh được làm thành thực phẩm bổ sung, mỗi viên vẫn có từ 20 đến 50mg cafein, dù đã loại bỏ caffeine trong quá trình sản xuất.

Cafein có lợi cho sức khỏe nếu dùng vừa đủ, nhưng nếu dùng quá nhiều sẽ gây ra những tác hại, như mất ngủ, huyết áp cao, lo âu và bồn chồn. Trung bình mỗi tách cà phê (240ml) cà phê xanh cung cấp khoảng 100mg cafein, nhưng vẫn còn tùy thuộc vào giống cà phê và phương pháp pha chế.

Ảnh hưởng đến sức khỏe của xương

Việc sử dụng cà phê xanh trong khoảng thời gian dài có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe của hệ thống xương khớp. Bằng chứng cho thấy khi nghiên cứu trên cơ thể động vật, kéo dài 2 tháng, việc dùng mỗi ngày chiết xuất từ hạt cà phê xanh có xu hướng làm giảm hàm lượng canxi đáng kể trong mô xương của chúng.

Cách sử dụng hạt cà phê xanh đúng cách

Cách sử dụng cafe xanh giảm cân

• Đối với cà phê xanh nguyên hạt: Bạn rửa sạch hạt cà phê xanh, ngâm trong nước vừa phải, đun sôi 10 phút, để nguội, lọc bỏ hạt và uống nước cà phê xanh.
• Đối với bột cà phê xanh: Bạn nấu sôi một lượng nước vừa đủ, cho một ít bột cà phê xanh vào và khuấy đều, đun 7-10 phút, để nguội, lọc bỏ bột và uống nước cà phê xanh.
• Đối với chiết xuất cà phê xanh: Bạn có thể mua các sản phẩm cà phê xanh chiết xuất dạng viên hoặc bột, và hòa tan vào nước ấm để uống.
• Đối với cà phê xanh dạng viên: Những sản phẩm này trên thị trường có thành phần và liều lượng khác nhau. Thường thì nhà sản xuất sẽ khuyến nghị uống 2 – 3 viên/lần và uống 2 – 3 lần/ngày.

Thời điểm sử dụng: Bạn nên uống cà phê xanh giảm cân vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn (khoảng 30 phút), để tăng hiệu quả giảm cân và tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ. Bạn cũng nên kết hợp cà phê xanh giảm cân với chế độ ăn uống cân bằng và luyện tập thể dục thường xuyên, để có một cơ thể khỏe mạnh và săn chắc.

Lưu ý khi sử dụng hạt cafe xanh để tránh gây hại cho sức khỏe

Hạt cafe xanh không phù hợp với những người có hệ tiêu hóa yếu, dễ bị tiêu chảy, người bị huyết áp cao, v.v… Để đảm bảo an toàn, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng cà phê xanh nếu bạn có bất kỳ bệnh lý nào.

Cafe xanh không phải một loại thuốc giảm cân mà nó chỉ là thực phẩm có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Để giảm cân hiệu quả, bạn phải kết hợp cafe xanh với chế độ ăn uống giàu chất xơ, chất đạm, vitamin, khoáng chất và ít chất béo, tinh bột cùng với luyện tập thể dục thường xuyên.

Thay lời kết

Trong bài viết này, The Local Beans đã cung cấp cho bạn những kiến thức hữu ích về hạt cafe xanh. Nhìn chung đây là một loại thực phẩm có tác dụng hỗ trợ giảm cân khá tốt và tích cực với sức khỏe con người. Tuy nhiên nếu có thể bạn hãy tham khảo ý kiến của các bác sĩ hay chuyên gia để đạt được hiệu quả cao nhất khi sử dụng loại hạt cafe này nhé!