Hạt Cà Phê Xanh Có Tác Dụng Gì Cho Sức Khỏe? Bật Mí Sự Thật Ít Người Biết

Hạt cà phê xanh có tác dụng gì, có an toàn cho sức khỏe khi sử dụng hay không là thắc mắc được nhiều người quan tâm. Hãy cùng The Local Beans truy tìm câu trả lời chính xác nhất ngay trong bài viết tổng hợp dưới đây.

Hạt cà phê xanh là gì?

Cà phê xanh là cà phê thô, chưa qua rang xay, có màu xanh lá cây nhạt, có hương vị nhẹ hơn cà phê rang và theo nhận định của một số người khá giống trà thảo dược. Bạn có thể mua cà phê xanh nguyên hạt, tự xay và pha đồ uống nóng. Vì chưa qua xử lý nên cà phê xanh giữ lại được khá nhiều dưỡng chất.

Hạt cà phê xanh có tác dụng gì?

Có nhiều người thắc mắc hạt cà phê xanh có tác dụng gì cụ thể đối với sức khỏe. Theo các chuyên gia y tế, tiêu thụ cà phê xanh đúng cách và đúng liều lượng giúp hỗ trợ giảm cân, điều chỉnh lượng đường huyết, duy trì sức khỏe tim mạch, tăng cường trao đổi chất và giúp giải độc cơ thể. Cụ thể như sau:

Giảm cảm giác thèm ăn

Cà phê xanh chứa nhiều axit chlorogenic và nhiều hợp chất chống oxy hoá khác giúp ngăn chặn quá trình hấp thụ tinh bột, đốt cháy chất béo và giảm cảm giác thèm ăn. Thêm vào đó, hàm lượng caffeine có trong cà phê xanh cao hơn so với cà phê thông thường chiếm từ 2 – 4% giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn.

Một nghiên cứu của tạp chí The Diabetes Metabolic Syndrome and Obesity cũng giúp chứng minh tác dụng giảm cân của cà phê xanh. 16 người đã tham gia thử nghiệm giữ chế độ ăn uống bình thường song song với việc sử dụng cà phê xanh. Sau 12 tuần, trọng lượng cơ thể của họ đã giảm đi 10,5%, còn lượng mỡ giảm đi 16%.

Điều chỉnh lượng đường huyết

Ngoài có lợi cho việc giảm cân, axit chlorogenic trong hạt cafe xanh có thể giúp làm giảm tỷ lệ mắc tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu của Úc vào năm 2009 đã chứng minh nếu bạn tiêu thụ từ 675 – 900 ml cà phê xanh đã khử caffeine thì có thể giảm đến 30% nguy cơ mắc căn bệnh này.

Duy trì sức khỏe tim mạch

Lượng cholesterol xấu tăng cao trong cơ thể có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch, gây ra các vấn đề như xơ vữa động mạch, thu hẹp các động mạch, hạn chế lưu lượng máu. Tiêu thụ cà phê xanh chứa axit chlorogenic có thể làm giảm lượng cholesterol xấu, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.

Tăng cường trao đổi chất

Một lợi ích nữa của axit chlorogenic có trong cà phê tươi là giúp tăng cường khả năng trao đổi chất. Theo nghiên cứu, hợp chất này giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản, đồng thời cũng hạn chế việc giải phóng quá nhiều glucose vào máu.

Giải độc cơ thể

Như đã nói, các chất có tác dụng chống oxy hóa trong cà phê xanh giúp hạn chế việc tấn công của các gốc tự do có hại, đồng thời cũng hỗ trợ giải độc tự nhiên, loại bỏ các độc tố, chất béo không cần thiết ra khỏi cơ thể.

Cách uống cà phê xanh giảm cân

Sản phẩm từ cà phê xanh có tác dụng gì khi dùng theo những cách khác nhau? Câu trả lời là chúng mang lại những lợi ích như nhau. Hiện nay, cà phê xanh được sử dụng và pha chế theo các cách đơn giản dưới đây

Cà phê nguyên hạt

• Rửa sạch hạt cà phê, rồi ngâm trong nước qua đêm.
• Nấu trong vòng 10 phút với lửa lớn, sau khi sôi thì giảm nhiệt và để trong vòng 15 phút rồi tắt bếp.
• Để nguội hoàn toàn, lọc bỏ phần xác và lấy nước uống.

Lưu ý: Bạn có thể pha loãng với nước nếu phần cà phê quá đậm.

Bột cà phê

• Rửa sạch cà phê, sau đó xay mịn và để ra cốc.
• Rót nước nóng 90 độ C vào cốc, giữ nguyên từ 7 – 10 phút.
• Lọc bỏ bã cà phê là có thể sử dụng ngay. Để thơm ngon hơn, bạn có thể uống cafe xanh với đường hoặc mật ong.

Cà phê hòa tan hoặc cà phê dạng viên

Với các sản phẩm đã chế biến sẵn dạng hòa tan hoặc dạng viên, bạn cần bổ sung cà phê xanh theo hướng dẫn dưới đây:

• Chiết xuất của cà phê: Với các sản phẩm chiết xuất cà phê, bạn có thể hòa tan với nước là có thể sử dụng ngay. Các chuyên gia khuyến cáo rằng bạn có thể uống 1 cốc cà phê xanh (tối đa 400 mg chiết xuất cà phê) không đường trước bữa ăn 30 phút hoặc ngay sau bữa tối để làm giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể.
• Cà phê xanh dạng viên: Lượng cà phê phù hợp trong trường hợp này là từ 2 – 3 viên/lần, một ngày uống từ 2 – 3 lần.

Tác dụng phụ của cà phê xanh giảm cân

Cà phê xanh có tác dụng gì, có an toàn cho sức khỏe hay không còn phụ thuộc vào liều lượng sử dụng và thể trạng của mỗi người. Dưới đây là một số rủi ro tiềm ẩn khi bạn lạm dụng cà phê xanh trong thời gian dài.

Tăng cảm giác lo âu, rối loạn giấc ngủ

Cà phê xanh thường cung cấp hàm lượng caffeine cao hơn hẳn sản phẩm cà phê rang. Vì thế, việc dùng cà phê xanh quá nhiều có thể gây ra các vấn đề tiêu cực cho sức khỏe như: Tăng cảm giác lo âu, căng thẳng, tim đập nhanh, rối loạn giấc ngủ, gây khó chịu cho dạ dày. Bạn đã biết uống cà phê xanh nhiều có tác hại gì cho sức khỏe, vì vậy hãy lắng nghe cơ thể và điều chỉnh liều lượng sao cho phù hợp nhất nhé.

Gây hại cho xương

Sử dụng sản phẩm cà phê xanh trong thời gian dài có thể gây hại cho hệ xương. Một nghiên cứu được tiến hành ở loài chuột kéo dài 2 tháng cho thấy, việc uống chiết xuất cà phê xanh mỗi ngày khiến lượng canxi trong mô xương của chúng suy giảm đáng kể.

Mẹo sử dụng cà phê xanh tốt cho sức khỏe

Để tránh gặp các tác dụng phụ khi tiêu thụ các sản phẩm từ hạt cafe xanh, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Tránh sử dụng khi đang mang thai: Caffeine có trong hạt cafe xanh có thể gây hại cho sức khỏe người mẹ và thai nhi. Vì thế, bạn nên hạn chế sử dụng các sản phẩm từ cà phê xanh trong suốt thai kỳ.
• Tránh sử dụng khi gặp các vấn đề về xương: Những người mắc các bệnh liên quan đến xương thì nên hạn chế sử dụng cà phê xanh.
• Không sử dụng khi dễ lo lắng và bị mất ngủ: Caffeine có trong cà phê xanh có thể làm tăng căng thẳng và khiến tình trạng rối loạn giấc ngủ trở nên nghiêm trọng hơn.

Thay lời kết

Cà phê xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cũng có thể gây hại đối với cơ thể nếu bạn sử dụng sai cách và không lắng nghe cơ thể của mình. Hy vọng rằng bài viết trên đây của The Local Beans đã giúp bạn giải đáp thắc mắc hạt cà phê xanh có tác dụng gì, đồng thời cũng bỏ túi được một số mẹo sử dụng sản phẩm an toàn.