Cafe Hạt Để Được Bao Lâu? – Bật Mí Tuyệt Chiêu Lưu Giữ Vị Cà Phê Hạt Nguyên Bản

Cafe hạt để được bao lâu đã trở thành câu hỏi mà hầu như người yêu loại đồ uống này đều quan tâm. Để hương vị cà phê được trọn vẹn, cả người pha chế lẫn sử dụng nên nắm rõ quy trình sơ chế và bảo quản cà phê đúng cách. Hãy cùng The Local Beans tìm hiểu về hạn sử dụng cà phê, những mẹo nhỏ đảm bảo chất lượng dài hạn của hạt cà, thông qua bài viết dưới đây.

Cafe hạt để được bao lâu?

Cà phê nguyên chất được chọn lọc từ những quả chín mọng, sạch sẽ nhất, sẽ mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon nhất cho người dùng. Bên cạnh đó, quá trình rang cà phê cũng cần được thực hiện cẩn thận với thời gian, nhiệt độ phù hợp để đảm bảo chất lượng. Sau khi rang, hạt cà phê nên được xay nhuyễn và pha chế ngay lập tức để tận hưởng hương vị tươi mới nhất, bởi hương vị tiêu chuẩn của cà phê có thể được giữ trong một khoảng thời gian nhất định, trước khi tiếp xúc với các yếu tố môi trường khác.

Cà phê xay có hương vị thơm ngon đặc trưng và tốt nhất là sử dụng trong khoảng từ 1 đến 2 tuần sau khi rang. Qua 14 ngày, hạt cà phê sẽ dần mất đi mùi thơm và hương vị. Cả độ dầu và hàm lượng cafein cũng sẽ thay đổi, không còn giữ được độ thơm ngon của cà phê như lúc ban đầu. Tuy nhiên, nếu được bảo quản đúng cách, hương vị của cà phê rang tươi có thể được giữ nguyên trong vòng 1 tháng.

Việc giữ được hương vị tốt nhất là một vấn đề quan trọng đối với những người yêu thích cà phê. Bảo quản cà phê không chỉ giúp đảm bảo an toàn sức khỏe mà còn giúp người dùng có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị đúng điệu của cà phê.

Cách bảo quản cà phê hạt hiệu quả

Bảo quản hạt cà phê rang là bước quan trọng để giữ gìn chất lượng và hương vị đặc trưng của cà phê. Để thực hiện hiệu quả, quý khách hàng cần lưu ý ba yếu tố chính có thể làm giảm chất lượng cà phê, đó là: nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng trực tiếp của mặt trời.

Nếu không được bảo quản cẩn thận, cà phê có thể mất đi hương vị đậm đà và không còn mang lại trải nghiệm thưởng thức như bạn mong đợi. Điều này có thể biểu hiện qua ly cà phê có hương vị nhạt nhẽo, không còn sự tươi mới, thậm chí phát sinh mùi lạ. Đối với cà phê Espresso, lớp Crema sánh vàng có thể không còn xuất hiện, giảm chất lượng của từng tách cà phê.

Nhằm phục vụ mong muốn giúp quý khách hàng luôn có được những ly cà phê đủ hương, đủ vị. Sau đây, The Local Beans sẽ đề xuất một số cách để bạn tự bảo quản hạt cà thơm của mình tại nhà.

Mua cà phê hạt nguyên chất và mới rang, với số lượng vừa đủ dùng

Để đảm bảo hương vị tinh khiết và nguyên bản của cà phê, việc lựa chọn hạt rang xay nguyên chất là điều rất quan trọng. Đặc biệt, đối với những người yêu cà phê thực thụ, họ thường ưu tiên chọn cà phê mộc, không pha thêm bất kỳ phụ gia nào như bơ hay tinh dầu trong quá trình rang xay để có thể thưởng thức hương vị cà phê thuần khiết nhất.

Việc bảo quản cà phê sau khi rang cũng cần được thực hiện một cách cẩn thận. Bởi chỉ sau một đến hai ngày, hương vị của cà phê có thể bắt đầu suy giảm. Do đó, Beans khuyến khích mọi người nên xay cà phê và sử dụng ngay lập tức để đảm bảo chất lượng tốt nhất, tránh để cà phê tồn đọng lâu ngày, làm giảm dần chất lượng của cà phê.

Nếu bạn không có điều kiện mua cà phê hạt và tự xay tại nhà trước khi pha, hãy chú ý đến ngày sản xuất in trên bao bì cà phê. Thời gian lý tưởng nhất để thưởng thức cà phê là từ bốn ngày đến bốn tuần sau khi rang. Vì vậy, nếu bạn mua cà phê bột đã qua bốn tuần kể từ ngày sản xuất và không được giữ đúng cách, hương thơm đặc trưng của cà phê có thể đã giảm đi đáng kể. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm thưởng thức của bạn.

Bên cạnh đó, Beans khuyến khích bạn chỉ nên mua lượng cà phê đủ dùng trong một đến hai tuần theo nhu cầu, tối đa không quá một tháng. Nếu không pha cà phê thường xuyên, không nên chọn mua loại cà phê đã được đóng gói sẵn với khối lượng lớn. Hương vị của chúng sẽ không thể thơm ngon nếu để lâu quá 2 tháng. Không nên tích trữ cà phê để uống trong cả nửa năm hay lâu hơn. Cà phê để càng lâu càng dễ bị ảnh hưởng bởi môi trường.

Bảo quản hạt cà phê rang xay nơi khô, tránh ánh sáng mặt trời, độ ẩm cao

Môi trường xung quanh, bao gồm không khí, độ ẩm, nhiệt độ và ánh sáng, là những yếu tố tiêu cực ảnh hưởng đến chất lượng của cà phê. Để bảo quản cà phê rang xay một cách tốt nhất, cần phải đặt chúng ở nơi khô ráo và mát mẻ. Nhiệt độ lưu ý không nên quá cao hoặc quá thấp, cần tránh những nơi có độ ẩm cao hay ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.

Nên để cà phê trong bình khô, sạch, có nắp đậy kín là cách tốt nhất giữ hương vị. Bình cà phê nên được đặt ở nơi thoáng mát và xa ánh sáng mặt trời. Đặc biệt, sau mỗi lần sử dụng, hãy nhớ đậy nắp thật chặt để ngăn mùi hương cà phê thoát ra ngoài và việc tiếp xúc với không khí cũng sẽ làm ẩm mốc cà phê. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cà phê là từ 21 đến 25°C. Tránh để cà phê tiếp xúc với nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh để bảo toàn hương vị.

Cà phê rang xay cũng cần được tuân theo những nguyên tắc trên. Do tính chất dễ hút ẩm, việc bảo quản cà phê bột trong bình cần được thực hiện cẩn thận. Đảm bảo rằng bình đựng cà phê là hoàn toàn kín và đậy nắp cẩn thận sau mỗi lần sử dụng để tránh cà phê bị ẩm và mốc, đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Bảo quản bằng bao bì có van một chiều và đông lạnh hạt cà phê rang xay lâu hơn một tháng

Khi bạn mua hạt cà phê với số lượng lớn để dự trữ, nên phân chia chúng thành các phần nhỏ và đựng trong túi zipper hoặc túi hút chân không. Sử dụng bao bì cà phê chuyên dụng có van một chiều, giúp loại bỏ khí gas tích tụ bên trong và ngăn không khí bên ngoài xâm nhập, từ đó ngăn chặn quá trình oxi hóa của cà phê.

Nếu bạn có lượng cà phê lớn không thể tiêu thụ hết trong vòng hai tuần, hãy phân chia cà phê hạt thành các phần nhỏ, mỗi phần đủ dùng trong một tuần. Đối với phần cà phê còn lại, hãy đóng gói cà phê vào hộp kín, túi zipper, bọc giấy bạc, túi đông lạnh thực phẩm, hoặc đựng trong hũ thủy tinh mờ đục để không khí không thể vào bên trong, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Cách này giúp giữ cà phê hạt lâu hơn một tháng. Khi cần sử dụng, chỉ cần lấy cà phê ra và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi tan hết đá, rồi mới xay thành bột và pha chế.

Khi bảo quản cà phê trong tủ lạnh, bạn có thể giảm thiểu tiếp xúc của cà phê với không khí và ánh sáng, nhưng nhiệt độ có thể ảnh hưởng đến chất lượng của cà phê. Do đó, thay vì bảo quản trong ngăn mát, bạn nên chia nhỏ cà phê và cất giữ trong ngăn đá. Phương pháp này giúp bạn dễ dàng lấy cà phê ra sử dụng mà không làm mất đi hương vị.

Sau khi lấy cà phê ra khỏi ngăn đá, bạn nên sử dụng hết lượng cà phê đó ngay lập tức và không nên đông lạnh lại. Nếu không sử dụng ngay, hãy để cà phê ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Không bảo quản cà phê ở tủ mát cùng với các thực phẩm có mùi khác

Đặc biệt, bạn không nên để nó trong tủ mát để tránh ảnh hưởng đến chất lượng của hạt cà phê. Điều này giúp đảm bảo hương vị và chất lượng hạt cà phê thơm ngon được bảo quản tốt nhất. Lý do là bởi vì cà phê bột và đặc biệt là nước cà phê rất dễ hấp thụ những mùi khác xung quanh nó.

Vì vậy, nếu bảo quản cà phê trong tủ mát chung với các loại thực phẩm khác, bạn sẽ làm thay đổi hương vị tự nhiên của cà phê. Cho nên, nếu không muốn uống cà phê có mùi cá, thịt… thì bạn đừng để cà phê của mình trong tủ lạnh cùng với các loại thực phẩm khác nhé.

Cà phê đã được pha chế thì bảo quản bằng cách nào?

Có lẽ bạn đã từng pha cà phê và không thể tiêu thụ hết ngay lập tức. Đừng lo, cà phê vẫn giữ được hương vị ngon trong khoảng 4-6 tiếng sau khi pha. Cà phê vẫn an toàn để thưởng thức, tuy nhiên, bạn có thể nhận thấy mùi thơm và hương vị không còn đậm đà như khi mới pha.

Beans không khuyến nghị việc hâm nóng cà phê đã nguội vì điều này không thể phục hồi hương vị ban đầu của ly cà phê ngon. Thay vào đó, bạn có thể đựng cà phê trong bình giữ nhiệt và sử dụng dần trong vài giờ tiếp theo.

Một mẹo nhỏ chia sẻ thêm là nhiều người thường đông lạnh cà phê để tạo ra “đá viên cà phê”. Cách làm này không chỉ thú vị mà còn giúp giữ cho ly cà phê lạnh của bạn không bị pha loãng, đồng thời tận dụng tối đa hương vị cà phê.

FAQs

Cà phê để tủ lạnh được bao lâu?

Cà phê để tủ lạnh được bao lâu phụ thuộc vào loại cà phê và cách bảo quản. Một số điểm cần lưu ý như sau:

• Cà phê đen: Có thể để qua đêm trong tủ lạnh mà không bị chua, thậm chí còn đậm đặc và sánh kẹo hơn. Tuy nhiên, nếu để quá 2 tiếng thì chất lượng sẽ giảm dần và sau 2 ngày thì cà phê sẽ bị biến đổi hoàn toàn.
• Cà phê sữa: Không nên để qua đêm bởi vì sữa trong cà phê sẽ khiến cà phê bị chua và có hại cho hệ tiêu hóa. Nếu muốn bảo quản cà phê sữa trong tủ lạnh thì chỉ nên để trong khoảng 1-2 tiếng.
• Cà phê pha phin: Có thể để trong tủ lạnh trong thời gian tối đa 4 tiếng. Sau khi pha cà phê xong, bạn nên cho cà phê vào một chiếc ly sạch, bọc miệng lại rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Dấu hiệu cà phê hư là gì?

Cà phê hư là cà phê bị biến đổi về màu sắc, mùi vị, hương thơm và chất lượng do tác động của vi sinh vật, ánh sáng, nhiệt độ, không khí và độ ẩm. Cà phê hư có thể gây hại cho sức khỏe người sử dụng. Dưới đây là một số dấu hiệu cà phê hư:

• Đối với cà phê hạt: Bị ẩm mốc, thối rửa, xuất hiện mùi lạ, mất hương thơm, đổi màu sắc.
• Đối với cà phê bột: Xuất hiện nấm mốc, mùi lạ, mất hương thơm, đổi màu sắc, bị vón cục.
• Đối với cà phê sau khi pha: Có vị chua gắt, mùi ôi thiu, mất hương vị, xuất hiện bọt khí.

Cafe muối để được bao lâu?

Cafe muối là một loại cà phê đặc biệt, được pha chế bằng cách thêm muối vào cà phê đen hoặc sữa. Cafe muối có vị mặn nhẹ, giúp làm nổi bật hương vị của cà phê và giảm độ đắng. Cafe muối có thể để được bao lâu phụ thuộc vào loại cà phê và cách bảo quản.

• Cafe muối đen: Có thể để qua đêm trong tủ lạnh mà không bị chua, thậm chí còn đậm đặc và sánh kẹo hơn. Tuy nhiên, nếu để quá 2 tiếng thì chất lượng sẽ giảm dần và sau 2 ngày thì cà phê sẽ bị biến đổi hoàn toàn.
• Cafe muối sữa: Không nên để qua đêm bởi vì sữa trong cà phê sẽ khiến cà phê bị chua và có hại cho hệ tiêu hóa. Nếu muốn bảo quản cà phê sữa trong tủ lạnh thì chỉ nên để trong khoảng 1-2 tiếng.

Thay lời kết

Hy vọng những chia sẻ trên đây của The Local Beans sẽ giúp bạn giải đáp được câu hỏi cafe hạt để được bao lâu và tìm ra cách giúp lưu giữ hương vị nguyên bản nhất của hạt cà thơm. Hãy tiếp tục theo dõi website của Beans để đón đọc những câu chuyện thú vị về coffee nhé!