Ăn Cafe Nguyên Hạt An Toàn Không? Lợi Ích Và Rủi Ro

Ăn cafe nguyên hạt an toàn không là một trong những thắc mắc được rất nhiều người quan tâm. Bài viết sau đây của The Local Beans sẽ giúp bạn truy tìm câu trả lời chính xác và bỏ túi một số mẹo sử dụng hạt cà phê an toàn.

Ăn cafe nguyên hạt an toàn không?

Hạt cà phê sau khi được sấy khô và rang theo quy trình tiêu chuẩn có thể được sử dụng an toàn. Khi ăn, cafe nguyên hạt có vị đắng nhẹ, hơi khô và không quá hấp dẫn để thưởng thức.

Lợi ích của việc ăn cà phê nguyên hạt tương đương như uống một tách cà phê. Tuy nhiên, hàm lượng caffeine trong hạt cà phê nguyên chất cao hơn cà phê đã pha. Việc sử dụng quá nhiều cà phê hạt có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe. Vì thế, ăn cafe nguyên hạt an toàn không còn phụ thuộc vào lượng tiêu thụ.

Dùng cà phê nguyên hạt lượng bao nhiêu thì tốt cho sức khỏe?

Để không hấp thụ quá nhiều caffeine, bạn chỉ nên ăn từ 20 đến 30 hạt cà phê mỗi ngày, với điều kiện là bạn không sử dụng các thức uống khác có chứa caffeine như cà phê pha, trà,… Tuy nhiên, hạt cà có kích thước lớn hơn cần được ăn ít hơn. Ví dụ như hạt Geisha Panama sẽ to hơn hạt Brasil Catuai nên chứa hàm lượng caffeine cao hơn.

7 – 10 hạt cà phê sẽ có lượng caffeine tương đương với một cốc cà phê 240ml. Vì vậy, nếu bạn muốn sử dụng cafe nguyên hạt đảm bảo năng lượng cho buổi sáng thì hãy ăn từ 7 – 10 hạt cà. Tuy nhiên, ăn cafe nguyên hạt an toàn không, lượng bao nhiêu là đủ còn tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người. Nếu lần đầu trải nghiệm dùng hạt cà phê, các chuyên gia khuyến cáo bạn chỉ nên thử từ 3 – 5 hạt cà phê.

Lượng tiêu thụ ở trên được xem là an toàn cho người lớn. Hiện tại vẫn chưa có nghiên cứu xác thực về mức độ caffeine an toàn cho trẻ em và thanh thiếu niên.

Lợi ích đối với sức khỏe khi ăn cafe nguyên hạt

Nếu cơ thể bạn hấp thụ được caffeine và tiêu thụ một lượng hạt cà phê vừa đủ theo khuyến nghị, bạn sẽ nhận được rất nhiều lợi ích tuyệt vời:

Bổ sung chất chống oxy hóa mạnh

Hạt cafe là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào vì trong đó có chứa axit chlorogenic. Nghiên cứu cho thấy hạt cà phê chứa 140–150mg/g axit chlorogenic, và tùy quy mô rang mà có thể mất 50–70% hợp chất này.

Dẫu vậy, hàm lượng axit chlorogenic có trong cafe nguyên hạt vẫn cao hơn trong trà xanh. Một số thử nghiệm chứng minh rằng axit chlorogenic có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Ngoài ra, một số nghiên cứu còn cho thấy hợp chất này có đặc tính chống ung thư

Cung cấp nguồn caffeine dễ hấp thụ

Bản thân caffeine mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như ức chế sự buồn ngủ và mệt mỏi, cải thiện hiệu suất làm việc, tăng khả năng tập trung, hỗ trợ phục hồi cơ, thúc đẩy sự trao đổi chất,… Khi bạn ăn cà phê nguyên hạt, cơ thể hấp thụ caffeine nhanh hơn so với việc sử dụng cà phê pha dạng lỏng. Vì vậy, có thể nói hạt cà phê giúp bổ sung caffeine dễ hấp thụ hơn.

Giảm nguy cơ mắc bệnh

Sử dụng cà phê nguyên hạt với lượng vừa đủ còn giảm tỷ lệ mắc các bệnh:

• Giảm nguy cơ mắc một số bệnh như bệnh tim, đột quỵ, bệnh gan (gan nhiễm mỡ, xơ hóa gan), bệnh tiểu đường loại 2, chống ung thư (ung thư gan, ung thư ruột kết, ung thư trực tràng).
• Cải thiện các bệnh liên quan đến rối loạn chức năng não như trầm cảm, Alzheimer, Parkinson.
• Giảm đau ngực sau phẫu thuật thay van tim.

Hậu quả khi ăn quá nhiều cafe nguyên hạt

Tiêu thụ quá nhiều cà phê nguyên hạt có thể ảnh hưởng tiêu cực đối với sức khỏe người sử dụng.

Gây ra các vấn đề về dạ dày

Sử dụng cà phê nguyên hạt quá nhiều có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa:

• Ợ nóng: Trong cà phê có chứa hợp chất catechol, làm tăng hàm lượng axit trong dạ dày, từ đó dẫn đến chứng ợ nóng.
• Gây khó chịu cho dạ dày: Bạn có thể gặp tình trạng khó chịu ở dạ dày với các triệu chứng như đầy hơi, đau dạ dày, buồn nôn,… gây ra do chất xơ có trong hạt cà phê.
• Gây tiêu chảy: Sử dụng lượng cà phê nguyên hạt quá nhiều có thể tăng nhu động ruột, tác dụng nhuận tràng và gây tiêu chảy.

Gây mất ngủ

Ăn quá nhiều hạt cà phê có thể gây lo lắng và căng thẳng. Caffeine có thể ức chế cơn buồn ngủ đến hơn 9 giờ, vì thế sử dụng nhiều cà phê nguyên hạt gần giờ đi ngủ sẽ gây khó ngủ, ảnh hưởng đến chất lượng nghỉ ngơi. Nếu bạn bị rối loạn giấc ngủ và nhạy cảm với caffeine thì hãy giảm lượng tiêu thụ trong ngày và tránh sử dụng trước giờ đi ngủ. Ngoài ra, có thể dùng cà phê khử caffeine để thay thế.

Các tác dụng phụ khác

Nạp quá nhiều caffeine từ hạt cà phê có thể gây ra những vấn đề sức khỏe khác:

• Tăng mức độ lo âu, căng thẳng, tim đập nhanh.
• Gây ra các triệu chứng như đau đầu, run, giảm khả năng tập trung, buồn ngủ và mệt mỏi,
• Tăng nguy cơ chuyển dạ sớm, gây sảy thai khi bạn sử dụng trong thời kỳ mang thai.

Mẹo ăn cafe nguyên hạt an toàn

Ăn cafe nguyên hạt an toàn không còn phụ thuộc vào cách bạn sử dụng chúng. Dưới đây là một số mẹo sử dụng hạt cà phê mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Bắt đầu từ lượng nhỏ: Bạn hãy ăn hoặc nhai 3-5 hạt cà phê lúc đầu, sau đó tăng dần lên nếu thấy cần thiết.
• Nhai chậm: Việc nhai chậm, nhai kỹ từng hạt đậu sẽ giúp việc tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn.
• Uống nhiều nước: Bạn có thể loại bỏ lượng caffeine dư thừa ra khỏi cơ thể bằng cách uống nhiều nước.
• Chọn hạt cà phê hữu cơ: Các hạt cà phê hữu cơ (không dùng hóa chất khi chăm sóc) sẽ tốt cho cơ thể hơn khi tiêu thụ.
• Tránh sử dụng trong một số trường hợp: Nếu bạn đang trong thai kỳ hoặc có vấn đề về tiêu hóa thì tốt nhất đừng ăn hạt cà phê.

Câu hỏi thường gặp về việc ăn cafe nguyên hạt

Bên cạnh thắc mắc ăn cafe nguyên hạt an toàn không, chúng tôi còn tổng hợp được một số câu hỏi liên quan đến vấn đề này.

Ăn cafe nguyên hạt chưa rang có được không?

Hạt cafe xanh hay cà phê sống (chưa rang) có thể ăn được và 100% an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, cà phê xanh có tính axit rất cao, khó nhai và có hương bị như cỏ nên không phải là lựa chọn hấp dẫn để thưởng thức.

Nhai hạt cà phê có cung cấp caffeine cho cơ thể hay không?

Nhai hạt cà phê có thể cung cấp caffeine cho cơ thể ngay cả khi bạn không nuốt chúng. Tất nhiên, hàm lượng caffeine sẽ nhiều hơn nếu bạn ăn cả hạt cà.

Nhai hạt cà phê có hại cho răng không?

Thực tế cho thấy việc uống cà phê có thể gây suy yếu và làm ố men răng. Ngược lại, nhai hạt cà phê không gây ra các vấn đề về răng miệng.

Ăn hạt cà phê nào tốt nhất?

Hạt cà phê hữu cơ tốt hơn cho sức khỏe vì được trồng không sử dụng hóa chất, thuốc trừ sâu. Hiện nay, nhiều nông trại cũng định hướng trồng cà phê sạch để nâng cao giá trị sản phẩm. Như vậy, ăn cafe nguyên hạt an toàn không còn phụ thuộc vào chất lượng cafe.

Thay lời kết

Bạn có thể ăn hạt cà phê an toàn nếu bắt đầu với một lượng nhỏ và lắng nghe phản ứng cơ thể để có sự điều chỉnh phù hợp. Hy vọng rằng những thông tin trên đây đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc ăn cafe nguyên hạt an toàn không, lợi ích của hạt cà phê là gì. Đừng quên cập nhật những tin bài mới nhất từ The Local Beans nhé.